今週のおかずの大豆ローフはなかなかの一品です。 中身は大豆たっぷり、お芋もはいって食べ応えがありますヨ。添える紅黍のソースは生姜風味です。紅黍も圧力鍋でもっちり焚いております。 パウンドケーキ、今週は３種類焼いてます。写真にうつっているのは…

店では宣伝していますので、御存知の方もおいでると思います。 てんてんのおせち、ご予約承っております。いつもの料理と同じように、お野菜と穀物で作ります。てんてん母とナオコが今年最後に作る食事です。 一年お付き合いいただいたみなさまへ感謝のきも…

大丸堂さんは、寺町の天然酵母パン屋さんです。 てんてん親子は以前からパンのファンだったのですが、今月からてんてんでも販売させていただくことになりました〜！ウレシイっ！万歳っ！昨日初配達していただきました。力強く、優しいパン達です。 写真に写…

薪ストーブのありがたみを実感する毎日です。炎がユラユラとうごく様をながめていると、きぶんがいいですねぇ。遠赤熱伝導でお豆もほぐれてやわらかくしっかり煮えます。白山さんのお茶屋さんのおぜんざいに感銘を受けて、おぜんざいの小豆をあっさりめの味…

１２月になりました。 まだまだ秋の心地です。 空気もそんなに寒くないような。土鍋スープシリーズ、今週はお味噌汁です。蓮根・玉葱・舞茸・葱・大根葉・海苔などなど入ります。 充実汁ですよ。 あったまりまーす◎昨日の満月は、薄く雲の膜の中で光っていま…