今週のおかずの大豆ローフはなかなかの一品です。 中身は大豆たっぷり、お芋もはいって食べ応えがありますヨ。添える紅黍のソースは生姜風味です。紅黍も圧力鍋でもっちり焚いております。 パウンドケーキ、今週は３種類焼いてます。写真にうつっているのは…

店では宣伝していますので、御存知の方もおいでると思います。 てんてんのおせち、ご予約承っております。いつもの料理と同じように、お野菜と穀物で作ります。てんてん母とナオコが今年最後に作る食事です。 一年お付き合いいただいたみなさまへ感謝のきも…

大丸堂さんは、寺町の天然酵母パン屋さんです。 てんてん親子は以前からパンのファンだったのですが、今月からてんてんでも販売させていただくことになりました〜！ウレシイっ！万歳っ！昨日初配達していただきました。力強く、優しいパン達です。 写真に写…

薪ストーブのありがたみを実感する毎日です。炎がユラユラとうごく様をながめていると、きぶんがいいですねぇ。遠赤熱伝導でお豆もほぐれてやわらかくしっかり煮えます。白山さんのお茶屋さんのおぜんざいに感銘を受けて、おぜんざいの小豆をあっさりめの味…

１２月になりました。 まだまだ秋の心地です。 空気もそんなに寒くないような。土鍋スープシリーズ、今週はお味噌汁です。蓮根・玉葱・舞茸・葱・大根葉・海苔などなど入ります。 充実汁ですよ。 あったまりまーす◎昨日の満月は、薄く雲の膜の中で光っていま…

外の空気がさむーくなって参りましたね。 今週は暖かいスープをご用意しています。先週から薪ストーブも火入れしています。パチパチと木がはぜる音。薪のいいかおり。足先から体中ぽっかぽかになりますよーぅ！ てんてん母のおとうさんは大工さんだったので…

今週の日曜日、１１月１日は１１時〜１８時まで貸し切り営業です。NPO法人３９アースのメンバーによる、てんつくマンの映画第二弾が上映されます。１８時以降は通常営業にもどります○よろしくお願いします。

おおぅ、もう１０月が終わってゆきますね。時間の経過がはやくなっている気がします。 今日の夕日は鮮やかでした。 しばし、時間を忘れてしまいました。 今週は、白菜ソースのグラタンを作ります。おじいちゃんの緑がきれいなさや豆をいれて、さっきオーブン…

今週は新米の黒米のお団子が登場です。 黒米のお団子は玄米も炊き込んであります。もちもちしていてたべるとやみつきになりますよ！今週はおやつにタルトを焼いています。 フィリングはメープル林檎・バナナなどをご用意しています。 のんびりお茶しにいらし…

肌さむくなる前の、春みたいな秋。 とても好きです。昨日のお月さんは凄かったようですね。中秋の名月。 夕方からなんだか雰囲気がありました。 夕日にかかる雲は巨大な鷲が何匹も連なっているようだったなぁ。本日は満月ナイト。 骨も緩んできているみたい。…

今週のごはんです。 サラダは、金沢大地の美味しいほうれん草です。さっと湯に通しただけで、柔らかく優しい味になります。箱入り娘といった趣もあります。 ドレッシングには無花果の細切りをいれてアクセントにしてみました。

秋晴れのそら、気持ちよく洗濯を干しました。１０日のてんてん祭には金沢大地のお野菜も登場します！ 丁寧に作られて、うつくしい色をした菜っぱたちが収穫されて屋台に並びます。 ほうれん草（味がしっかりしていす） 青梗菜 ルッコラ ピーマン（みずみずし…

１０月１０日にビッグイベント！「秋のてんてん祭」開催しまーす◎◎これまで御世話になった方やお友達になったお店仲間さん達を呼んで、小さいお店をやって貰います。似顔絵fumi・ヒーリングスペースfreewill・作家小物dove・ジャム屋koyubino・インド布PUSHP…

今週のごはんはこちらです！いつも能登島の高農園さんからお野菜を頂いてます。 お芋の種類がたくさん！で、今週はレッドムーン・黄爵・北海こがね等が登場します。 今週のために、ジャガ芋を沢山ストックしていました〜 豆乳ソースも自家製です。ホクうまポ…

今週は、金沢大地さんから超濃厚豆乳を頂く週だったので、豆乳寄せ物メニュー「ジャガ芋豆冨 葱味噌そえ」を作っています。 金沢大地さんからはお豆冨・醤油・鳩麦も仕入れています。 そう何を隠そうお醤油がイイんです！ これまで、色んなメーカーの商品を…

メニューの紙を書き直しました。 色エンピツでかこんでみたら、 なんだか気分がいいです。いつもは筆ペンだけで書いてました。 私は黄色が好きなようです。 小さいときは避けていたけど、にぎやかな色つかうと愉しいです。 そうそうドリンクメニューにトマト…

今週は初メニュー登場です！ベロ〜っと長い、緑のアロエベラを八百屋のおじちゃんにおすすめしてもらいまして、初めて使ってみることにしました〜○緑の皮をむくと、ぷるぷる透明な果肉です。おじちゃん曰く、火傷に貼るといいそうです。ふむふむ。今回は昆布…

今日はお昼からいい日差しで、舞茸干していい感じ。風も吹いてきました。 今週のごはんはこんなでーす。 あ、「いやさか南瓜」って御存知ですか？なが〜いフォルムの、うすみどりの皮のかぼちゃです。去年うちのおじさんに頂いて初めて使ってみてました。そ…

明日の夕方１７時頃から１８時のあいだ、２０時から２１時のあいだ、てんてん留守にしております。 すみませんが、よろしくおねがいします。

写真上が今週のてんてんの定食〔竹〕とおやつです。 写真下は金沢大地さんの小松菜が、ワシシャ〜っとボールに収まっています。緑っ緑っ♪ようりょくそ〜♪

こんにちは。そろそろ夏も終わりを迎えようとしています。今年は冷夏だったようで、朝晩涼しくてたすかりました。 今晩１９時より、整体教室があります。飛び入り参加ＯＫです。お気軽にどうぞ〜♪ 〔小矢部の藤本さんに整体を習おうの集い〕１９時よりてんて…

綿のつぼみがひらき、 ふわりとわたが膨れる季節。